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| Bolo salgado de peru e vegetais |
| Bata no liquidificador o peru, o arroz, a farinha de trigo, o leite e as claras. Tempere com sal, mostarda e as ervas. Doure no azeite o alho, o alho-poró e a cenoura e misture à massa de pe... |
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| Risoto de peito de peru com laranja |
| Leve ao fogo uma panela com o suco de laranja e 1 e 1/2 xícara de água até ferver. Retire do fogo e mantenha aquecido. Coloque em uma panela a margarina e a cúrcuma e leve ao fogo, sem parar... |
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| Espaguete verde com frango |
| Misture todos os ingredientes, menos os dois últimos, em uma fôrma refratária grande. Cubra e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência média, mexendo na metade do tempo. Retire do m... |
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| Espaguete com molho de peito de peru |
| Molho: lave o peito de peru, seque-o e pique em cubos pequenos. Limpe os talos de salsão, despreze as folhas, lave e corte em pedaços pequenos. Tire as folhas mais duras do alho-poró, lave o... |
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| Rolinho de frango e acelga |
| Lave os filés de frango, seque e corte-os em tiras finas. Reserve. Lave a acelga e coloque, folha por folha, numa assadeira com 1 litro de água fervente. Escalde as folhas, de duas em duas, ... |
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| Peito de peru recheado com rúcula e tomate |
| Limpe o peito de peru, abra-o como um bife e coloque em uma assadeira com 23 x 33 cm. Em uma tigela, misture o shoyu, a mostarda e o sal e espalhe nos dois lados do peito de peru. Deixe mari... |
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| Peito de peru com pêras |
| Limpe o peito de peru, retire a pele e faça furos em toda a sua extensão. Coloque um pedaço grande de papel-alumínio em uma assadeira e disponha o peito de peru. Reserve. Corte as peras com ... |
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| Peito de peru com ervas |
| Retire a pele do peito de peru e deixe de molho no vinho branco por 30 minutos. Em seguida, transfira-o para uma assadeira. Misture o restante dos ingredientes e besunte o peito com esta mis... |
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| Peito de frango com recheio de brócolis |
| Tempere os filés com sal e alho e regue com o vinho; deixe marinar por 15 minutos. Misture os queijos e espalhe uniformemente sobre o frango. Coloque alguns ramos de brócolis e enrole como u... |
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| Peito de frango com alecrim |
| Coloque os filés em um refratário, tampe e cozinhe no microondas em potência alta por 3 a 4 minutos, ou até que estejam cozidos. Retire-os e corte em tiras finas, reserve. Em um refratário g... |
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| Medalhão de peru com vinagrete de abacaxi |
| Coloque uma chapa de ferro, própria para grelhar, no fogo e deixe esquentar. Enquanto isso, lave os medalhões, retire as aparas e seque-os com toalha de papel. Pincele toda a superfície da c... |
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| Hambúrguer de peru com molho agridoce |
| Molho agridoce light: leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola, o alho e o gengibre. Refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos. Junte o abacaxi, o adoçante, o shoyu, a ... |
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| Frango com molho de iogurte e curry |
| Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva e reserve. Disponha a abobrinha na parte de cima de uma panela para cozimento no vapor e cubra-a com os ramos de salsinha. ... |
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| Frango chinês |
| Em uma fôrma refratária grande misture o frango, a cenoura e a vagem; tampe e cozinhe no microondas em potência alta por 5 a 7 minutos, ou até a carne perder a cor rosada. Mexa a cada 2 minu... |
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| Filé de frango recheado com abóbora |
| Elimine as cartilagens do frango, se houver. Faça 2 filés altos e, na borda mais larga, faça um corte longitudinal, como se fosse uma bolsa (deixe a menor abertura que conseguir e por dentro... |
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| Filé de frango recheado com ricota defumada |
| Com uma faca, abra uma cavidade no lado mais alto dos filés, para recheá-los. Por fora faça a abertura o menor possível e, por dentro, abra o máximo que puder, cuidadosamente para não furar ... |
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| Estrogonofe de peito de peru defumado |
| Leve ao fogo uma panela com o leite, o caldo de carne e a mostarda até o caldo de carne dissolver. Retire do fogo e misture o pão. Reserve. Numa panela, frite o peito de peru e a cebola no a... |
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| Espetinho de frango |
| Retire a pele e o excesso de gordura dos peitos de frango, lave e enxugue-os com papel toalha. Pique o peito em 24 cubos de mais ou menos 5 cm. Reserve. Marinada: coloque em uma tigela a ceb... |
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| Escalopes de peru |
| Coloque a margarina em uma travessa refratária média e leve ao microondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter. Bata o ovo com o suco de limão e reserve. Misture a farinha de ... |
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| Coxa de frango com ervas |
| Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao microondas por 30 segundos a 1 minuto em potência alta para amolecer. Junte todos os temperos e reserve. Numa fôrma refratária grande, c... |
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| Chester com molho de uva |
| Tempere o chester com a cebola, o alho, o louro, os temperos verdes e o sal. Deixe marinar por 1h30. Transfira o chester para uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima, cubra c... |
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| Risoto de frango com tomate |
| Leve ao fogo uma panela com 2 e 1/2 xícaras (chá) de água e o tablete de caldo de galinha e deixe ferver. Retire do fogo e mantenha aquecido. Aqueça em uma panela o azeite de oliva, junte a ... |
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| Rocambole de frango |
| Coloque o frango em um processador e bata até ficar uma pasta. Retire e misture com o restante dos ingredientes. Abra esta massa em forma de retângulo sobre um plástico. Misture os ingredien... |
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| Filé de frango ao molho de manga |
| Tempere os filés de frango com sal e grelhe-os em uma chapa ou frigideira antiaderente aquecida, virando-os até dourar os dois lados. Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido ... |
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| Risoto de frango |
| Coloque na panela o caldo de frango e o vinho. Leve ao fogo até ferver. Mantenha no fogo baixo. Refogue em outra panela o azeite e a cebola, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a ... |
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| Cassoulet de frango e vegetais |
| Refogue a cebola e o frango em uma panela antiaderente e junte a cenoura e a vagem.
Junte o feijão, o purê de tomates, tempere com sal e deixe cozinhar até encorpar. Coloque em um refratár... |
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| Frango ao creme de requeijão |
| Tempere os filés de frango com sal, alho e molho inglês. Leve à geladeira para marinar por cerca de 2 horas. Numa panela derreta a margarina e refogue o frango com os cogumelos e as azeitona... |
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| Frango ao molho de soja |
| Em uma panela grande, coloque 1 colher de sopa de óleo e doure os cubos de frango. Retire-os, escorra e reserve. Em outra panela, coloque 1 colher sopa de óleo e frite os pimentões e a cebol... |
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| Chester assado light |
| Numa assadeira, tempere o chester com os ingredientes restantes, menos a uva. Asse em forno médio por 45 minutos ou até dourar. Coloque o caldo do cozimento numa panela, junte as uvas e cozi... |
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| Bobó de frango light |
| Corte os filés de frango em tiras (1 cm) e tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
Coloque o caldo de frango, a cebola em rodelas, a folha de louro e a mandioca numa panela... |
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| Frango com mostarda |
| Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e prepare os filés (os filés podem ser grelhados). Reserve e mantenha quente. Numa panela... |
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| Canja de galinha |
| Em uma panela funda, ponha os ingredientes na ordem acima, exceto o arroz. Leve ao fogo, tampe e cozinhe por 40 minutos. Retire o peito de frango e desfie.
Coloque de novo no caldo, juntam... |
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| Enformado de ricota com peito de peru |
| Em uma tigela, coloque o peito de peru, os ovos, a ricota, o leite, a azeitona e a salsinha. Misture bem até todos os ingredientes ficarem agregados e reserve. Unte 5 fôrmas pequenas, com ca... |
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| Torta de frango light |
| Massa: bata no liquidificador 1 colher de óleo, o ovo e o leite, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, junte a farinha e o fermento peneirados, o queijo, e mexa delicad... |
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| Torta de peru |
| Ponha os ingredientes numa tigela e mexa até a mistura ficar homogênea. Unte com margarina uma fôrma média, coloque a mistura, comprima bem e leve ao microondas em potência alta por 14 a 15 ... |
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| Medalhão de chester gratinado |
| Tempere os medalhões de chester com sal e grelhe-os em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Retire e disponha os medalhões em um refratário. Reserve. Em uma panela, aqueça ... |
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| Frango ensopado com estragão |
| Limpe o frango, retire as aparas e o excesso de gordura. Lave, seque-o e corte pelas juntas. Coloque o frango em uma tigela e tempere com sal e a pimenta. Reserve. Aqueça o azeite em uma pan... |
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| Frango com manga |
| Corte o peito de frango em tirinhas e passe-as na farinha de trigo. Em uma panela, doure o frango na manteiga, junte a cebola e cozinhe, misturando, até que fique macio. Rale a casca do limã... |
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| Filé de frango com molho de uva itália |
| Ligue o forno à temperatura alta. Caldo de frango: lave a carcaça do frango, pique em pedaços pequenos e disponha numa assadeira. Espalhe as rodelas de cebola e cubra com as rodelas de tomat... |
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