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| Aspargo saboroso |
| Coloque o aspargo em uma fôrma refratária, junte o caldo de galinha, tampe e cozinhe em potência alta por 4 a 5 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Escorra e reserve. À parte, misture o suco ... |
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| Refogado colorido de legumes |
| Coloque a margarina em uma fôrma refratária e leve ao forno de microondas em potência alta por 1 minuto. Junte a cebola e o alho e leve novamente ao microondas por mais 1 minuto até a cebola... |
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| Brócolis com molho cremoso |
| Coloque em uma fôrma refratária a margarina, a cebola e o alho; leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, misture bem e vá juntando o leite até formar u... |
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| Brócolis ao alho |
| Leve ao fogo uma panela com bastante água, junte o sal e, quando estiver fervendo, coloque o brócolis e cozinhe por alguns minutos, deixando-o al dente. Escorra e reserve. Coloque o azeite n... |
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| Vagem picante |
| Coloque a vagem em uma panela com água e sal e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que esteja macia. Escorra-a e reserve. Coloque no processador os rabanetes e a salsinha e bata até ficarem ... |
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| Vagem com ovo |
| Limpe, lave e cozinhe a vagem numa panela com água e sal; reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira, junte o alho e frite-o. Adicione a vagem e deixe por alguns minutos. Retire do fogo. No ce... |
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| Cuscuz de berinjela |
| Corte as berinjelas em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue por 5 a 6 minutos. Adicione os temperos, o tomate, a azeitona e 1 xícara (chá) de água; misture bem e cozinh... |
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| Vagem com champignon |
| Coloque todos os ingredientes, menos o suco de limão e a salsinha, em uma fôrma refratária grande; misture bem, tampe e leve ao microondas em potência média por 13 a 18 minutos, mexendo a ca... |
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| Salpicão de legumes |
| Coloque a maçã numa tigela, regue com o suco de limão e reserve. Escalde, separadamente, em água salgada fervente, a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão. Coloque os legumes escaldado... |
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| Salada refrescante com torrada de pão integral |
| Ligue o forno à temperatura média. Disponha as fatias de pão numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até ficar crocante. Retire do forno e reserve. Misture numa tigela o pepino des... |
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| Salada de feijão branco com rúcula |
| Lave o feijão e deixe-o de molho na água por 5 horas. Em seguida, escorra a água e coloque-o na panela de pressão. Junte 700 ml de água, feche a panela, leve ao fogo e cozinhe até o feijão f... |
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| Salada de alfafa com salteado de frango |
| Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Retire as aparas, corte em tiras e tempere com sal e alho. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo de gergelim, coloque as tiras de frango e re... |
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| Salada de agrião, tofu, cenoura e soja |
| Lave a soja, coloque em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra a água e transfira a soja para uma panela de pressão. Junte 1 xícara do s... |
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| Couve-flor com carne moída |
| Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos. Coloque os buquês em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinharem até ficarem macios mas firme... |
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| Salpicão de peru com maçã |
| Coloque em uma tigela o peito de peru, a erva-doce, as maçãs, a cenoura e a salsinha. Reserve. Em outra tigela, coloque o azeite de oliva, a maionese, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino. ... |
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| Salada quente de grão-de-bico |
| Lave o grão-de-bico, coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até ficar macio. Retire, escorra a água e transfira-o para uma panela. Acr... |
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| Salada de vagem com molho de hortelã e cottage |
| Cozinhe as vagens em 1,5 litro de água até ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água e passe-as por água fria. Reserve. Bata no processador a hortelã com o queijo cottage, o azeite de... |
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| Salada de macarrão com kani |
| Coloque em uma panela 1/2 litro de água e o sal e leve ao fogo. Assim que ferver, junte a massa e misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até o macarrão ficar al dente. Retire do fogo,... |
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| Salada de camarão com ervilha |
| Cozinhe os camarões em água e sal; escorra-os bem. Junte aos camarões a ervilha e distribua em 3 pratos. Prepare o vinagrete, misturando os demais ingredientes. Despeje sobre os camarões cer... |
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| Salada de batata e peito de peru |
| Lave bem as batatas em água corrente. Coloque-as em uma panela, cubra-as com água, leve ao fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra... |
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| Salada com molho cremoso de curry |
| Bata no liquidificador o queijo cottage, o curry, o leite desnatado e o sal até obter um creme homogêneo. Distribua nos pratos o agrião, o rabanete e a endívia. Regue com o molho e, se prefe... |
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| Salada colorida com molho oriental |
| Separe e lave as folhas da endívia e seque-as com toalha de papel. Lave o pepino e os rabanetes e seque com toalha de papel. Descasque o pepino e corte-o em pedaços médios. Corte os rabanete... |
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| Salada de pêra e peito de peru defumado |
| Lave a alface (ou rúcula) e arrume em uma travessa. Corte as pêras em fatias finas e regue com o suco de limão. Alterne a pêra com o peito de peru e a alface. Coloque o cream cheese no centr... |
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| Maionese com iogurte light |
| Misture bem o iogurte e a maionese, tempere com salsinha, pimenta-do-reino e sal. Sirva com saladas e sanduíches.... |
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| Pepino refrescante |
| Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Sirva frio.... |
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| Salada de queijo grelhado |
| Arrume as folhas verdes em uma travessa. Distribua a beterraba em volta. Pincele o queijo com o azeite e passe nas ervas. Aqueça uma frigideira média revestida com antiaderente e grelhe o qu... |
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| Batata marinada |
| Cozinhe a batata com casca até amaciar. Escorra e adicione o restante dos ingredientes, enquanto ainda estiver quente. Espere amornar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.... |
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| Salada de penne |
| Coloque em uma panela 3 litros de água e leve ao fogo. Ao ferver junte o macarrão e 1/2 colher (sopa) de sal, cozinhando por 8 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra o macarr... |
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| Salada de vagem com hortelã |
| Limpe as vagens, tirando os fios laterais. Coloque-as em uma panela com 1 e 1/2 litro de água fervente. Deixe no fogo por 3 minutos. Retire do fogo, escorra a água e passe as vagens por água... |
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| Tomate recheado com abobrinha |
| Corte uma tampa dos tomates e retire as sementes. Deixe escorrer bem. Misture o alho com o azeite e o orégano e tempere o interior do tomate. Coloque em uma assadeira com a parte aberta volt... |
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| Salada de manga |
| Misture todos os ingredientes em uma saladeira grande, regue com o molho e sirva.... |
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| Ceasar salad light |
| Lave bem as folhas da alface e rasgue com as mãos. Coloque em uma saladeira. Besunte o pão com o alho amassado e uma colher de sopa de azeite. Coloque em uma frigideira e deixe dourar em fog... |
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| Tomate recheado |
| Lave bem os tomates, corte a tampa superior e retire delicadamente as sementes. Em um recipiente, amasse e tempere a ricota com a salsinha, cebolinha, sal, pimenta e outras ervas. Recheie ca... |
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| Salada de cenoura e passas |
| Junte as cenouras e as passas em uma saladeira. Em outro recipiente, misture o iogurte, o suco de limão e o sal. Despeje o molho sobre a salada, mexa bem e sirva. Experimente também com peda... |
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| Aipo com cogumelos |
| Cozinhe os talos de aipo na água fervente e sal. A seguir, escorra, corte em pedaços grandes e deixe escorrerem mais um pouco. Coloque a torrada no leite e misture os cogumelos picados. Temp... |
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| Aspargo com presunto |
| Retire o talo grosso dos aspargos. Em uma panela com água fervente e ligeiramente salgada, cozinhe os aspargos até que fiquem macios, porém ainda crocantes. Assim que estiverem cozidos, tran... |
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