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| Sanduíche de salmão com beterraba |
| Aqueça o pão na chapa dos dois lados. Espalhe a maionese em uma das fatias e coloque o salmão grelhado. Acrescente a beterraba e a azeitona. Cubra com a outra fatia de pão.... |
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| Beirute de peito de peru |
| Misture a ricota, a cenoura ralada, o tomate picado e o peito de peru. Tempere com orégano e sal. Corte o pão sírio integral e disponha o recheio. Fica ótimo frio ou quente.... |
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| Sanduíche de atum light |
| Coloque o atum, a cebola, o iogurte, o catchup e a mostarda num recipiente.
Acrescente a pimenta do reino e mexa com uma colher.
Coloque duas fatias de pão diet na torradeira ou leve ao f... |
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| Sanduíche integral com ricota e rúcula |
| Em uma tigela, coloque a ricota, a mostarda, o iogurte, a aveia e o sal. Misture, amassando com um garfo, até obter uma pasta homogênea. Distribua a pasta em cada fatia de pão e disponha as ... |
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| Sanduíche de queijo branco, cenoura e agrião |
| Misture em uma tigela a cenoura, o requeijão e o sal até obter uma pasta homogênea. Disponha em uma das fatias do pão as folhas de agrião, a pasta de cenoura e as fatias de queijo branco. Cu... |
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| Sanduíche de pasta de tofu |
| Misture em uma tigela o pepino, o sal e a salsinha. Reserve. Coloque no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, o picles e o sal. Bata rapidamente, o suficiente para obter uma pasta. Cont... |
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| Sanduíche de kani e palmito |
| Em uma tigela, misture o palmito, o creme de leite e a mostarda e tempere com sal, se necessário. Espalhe a pasta de palmito sobre as fatias de pão. Sobre uma parte coloque o kani desfiado, ... |
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| Sanduíche de filé e damasco |
| Grelhe a carne em frigideira antiaderente dos dois lados. Acrescente o restante dos ingredientes com 1/2 xícara de água e deixe reduzir o líquido. Recheie os pães aquecidos com a alface e di... |
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| Sanduíche com pasta de pimentão e ricota |
| Em uma panela, refogue no azeite o pimentão e a cebola. Tampe a panela e deixe até o pimentão amaciar, adicionando água, se necessário. A seguir, bata o refogado em um processador com a rico... |
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| Risoto de frango |
| Coloque na panela o caldo de frango e o vinho. Leve ao fogo até ferver. Mantenha no fogo baixo. Refogue em outra panela o azeite e a cebola, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a ... |
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| Espaguete ao pesto |
| Coloque em uma panela grande 2,5 litros de água, um pouco de sal e 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Leve ao fogo até ferver. Junte o espaguete e cozinhe por 15 minutos ou até ficar al den... |
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| Aspargo com presunto |
| Retire o talo grosso dos aspargos. Em uma panela com água fervente e ligeiramente salgada, cozinhe os aspargos até que fiquem macios, porém ainda crocantes. Assim que estiverem cozidos, tran... |
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| Quibe recheado light |
| Massa: lave o trigo, coloque em uma tigela com 1 litro de água. Cubra-a com filme plástico e deixe de molho por 2 horas ou até o trigo absorver toda a água. Reserve.
Preaqueça o forno em t... |
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| Arroz de couve-flor |
| Lave a couve-flor sob água corrente. Corte os talos da couve-flor, separando-os em pequenos buquês. Agora corte a parte mais grossa dos talos (esses talos podem ser utilizados para fazer uma... |
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| Banana cravo e canela |
| Numa frigideira grande coloque a margarina, o adoçante, a casca de laranja e de limão. Leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau, por cinco minutos. Disponha as bananas-nanicas uma ao lado... |
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| Cheesecake de amora |
| Massa: coloque os flocos de milho no processador, aperte a função pulsar e bata por 30 segundos, ou até obter uma farofa grossa. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a margarina (reserve 2 c... |
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| Sopa de tomate com majericão |
| Em uma panela, aqueça o azeite e junte os tomates e a cebola. Refogue por 10 minutos, retire e transfira para o liquidificador. Acrescente o manjericão, o caldo de carne, o suco de laranja, ... |
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| Sopa de cebola |
| Numa fôrma refratária, coloque a margarina e a cebola e leve ao microondas por 4 a 6 minutos em potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e junte à cebola. Leve novamente a... |
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| Creme de abóbora com hortelã |
| Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ... |
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| Creme de aspargo |
| Bata no liquidificador os aspargos, a farinha de trigo e o leite até obter um creme e reserve. Descasque o alho, corte em lâminas e coloque-o numa panela com o azeite de oliva. Leve ao fogo ... |
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| Filé de namorado com molho de limão e dill |
| Tempere os filés de namorado com sal e reserve. Coloque numa tigela refratária o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria, até começar a aquecer. Aos poucos, adicione o suco de limão, ba... |
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| Filé de frango com molho de uva itália |
| Ligue o forno à temperatura alta. Caldo de frango: lave a carcaça do frango, pique em pedaços pequenos e disponha numa assadeira. Espalhe as rodelas de cebola e cubra com as rodelas de tomat... |
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| Camarão grelhado com alho-poró assado e cúrcuma |
| Ligue o forno à temperatura média. Disponha as metades do alho-poró numa assadeira e reserve. Leve ao fogo uma panela com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e a cúrcuma. Refogue, sem parar d... |
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| Salada refrescante com torrada de pão integral |
| Ligue o forno à temperatura média. Disponha as fatias de pão numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até ficar crocante. Retire do forno e reserve. Misture numa tigela o pepino des... |
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| Tortellini de ricota com creme de brócolis |
| Aqueça em uma panela 2 colheres (sopa) de azeite, junte o alho e deixe dourar. Acrescente os brócolis e refogue até ficarem macios. Retire do fogo e transfira o refogado para o processador. ... |
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| Talharim com molho de salsão e cenoura |
| Em uma panela, coloque o óleo e deixe aquecer. Adicione a cebola e o alho e frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente a cenoura e o salsão e refogue-os, mexendo de vez em quand... |
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| Tagliatelle com minialmôndegas |
| Almôndegas: coloque em uma tigela a cebola, a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homog... |
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| Penne com pimentão e palmito pupunha |
| Lave os pimentões, retire os pedúnculos, parta-os ao meio, retire as sementes e os filamentos internos brancos e pique-os em tiras, no sentido do comprimento. Corte o palmito em tiras finas.... |
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| Panqueca de couve com abóbora e cottage |
| Massa: coloque no liquidificador a couve, a farinha de trigo, o leite, o sal e os ovos. Bata por 2 minutos, transfira a massa para uma tigela e deixe descansar na geladeira. Recheio: leve ao... |
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| Fusilli com molho de cação e tomate |
| Lave o cação, seque, retire a pele, as espinhas e a cartilagem central. Pique em cubos pequenos e reserve. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite ... |
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| Feijão branco com bacalhau |
| Lave o bacalhau e coloque de molho numa tigela com 2 litros de água. Deixe na geladeira por 24 horas, trocando a água no mínimo 4 vezes. Deixe o feijão de molho em outra tigela com 1/2 litro... |
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| Espaguete com molho de peito de peru |
| Molho: lave o peito de peru, seque-o e pique em cubos pequenos. Limpe os talos de salsão, despreze as folhas, lave e corte em pedaços pequenos. Tire as folhas mais duras do alho-poró, lave o... |
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| Cuscuz de berinjela e milho verde |
| Leve ao fogo uma panela com o azeite, a berinjela e a cebola e refogue por 4 minutos. Junte a polpa de tomate, o molho de pimenta, o sal e 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe, mexendo de vez e... |
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| Conchiglioni recheado com pasta de berinjela |
| Ligue o forno à temperatura média. Recheio: lave a berinjela, retire a extremidade verde, embrulhe-a em papel-alumínio e leve para assar por 30 minutos, ou até ficar macia. Retire do forno, ... |
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| Arroz integral com ervilhas frescas |
| Lave o arroz e deixe escorrer numa peneira. Lave a laranja, retire as cascas da metade da fruta (sem a parte branca). Parta-a ao meio e retire o suco. Descasque os dentes de alho, parta-os a... |
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| Truta assada com salsão, tomate e cebola |
| Tempere os filés de truta com o sal e a pimenta-do-reino e reserve. Na parte de cima de uma panela para cozimento a vapor, coloque os dentes de alho, as cebolas e o salsão. Encaixe na parte ... |
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| Medalhões de filé mignon com alho |
| Lave os medalhões, seque com toalha de papel, tempere-os com pimenta-do-reino e reserve. Leve ao fogo uma prancha de ferro, própria para grelhar e deixe por 5 minutos, ou até aquecer bem. Co... |
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