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| Suflê de bacalhau |
| Desalgue e cozinhe o bacalhau. Corte-o em lascas. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos. Junte o leite aos poucos até obter um creme homogê... |
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| Pavê de frango |
| Aqueça uma panela antiaderente e frite o frango até dourar. Adicione a cebola, o alho, os tomates, a salsa e o sal. Regue com 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 30 minuto... |
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| Bolinho de bacalhau light |
| Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, em geladeira, mudando pelo menos 5 vezes a água do molho. Escorra e desfie. Refogue a cebola no azeite e junte o bacalhau. Mexa por 5 minutos e retire... |
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| Bolinho de bacalhau assado |
| Misture os ingredientes e faça os bolinhos.
Coloque em uma assadeira antiaderente e pincele com o azeite. Leve ao forno médio até dourar.... |
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| Bacalhau ao forno |
| Coloque o bacalhau em um recipiente coberto de água e deixe de molho de 24 a 30 horas, dentro da geladeira. Durante este período, troque a água várias vezes para eliminar o sal.
No dia segu... |
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| Bacalhau com verduras |
| Coloque o bacalhau em uma tigela com água e deixe de molho de um dia para o outro, ou até dessalgar. Retire da água e pique-o em pedaços grandes. Reserve. Aqueça metade do azeite em uma pane... |
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| Feijão branco com bacalhau |
| Lave o bacalhau e coloque de molho numa tigela com 2 litros de água. Deixe na geladeira por 24 horas, trocando a água no mínimo 4 vezes. Deixe o feijão de molho em outra tigela com 1/2 litro... |
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| Bacalhau fresco com legumes |
| Limpe as postas de bacalhau, lave-as e seque. Tempere com o suco de limão e sal e reserve. Lave o pimentão e retire as sementes e o pedúnculo. Lave novamente e corte-o em pedaços médios. Res... |
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| Arroz com bacalhau e alho-poró |
| Lave o bacalhau em água corrente e coloque numa tigela grande com 1,5 litro de água. Cubra com filme plástico e deixe de molho por 36 horas na geladeira, trocando a água algumas vezes. Em se... |
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