O que o brócoli, a blueberry (vacínio), o quiabo, a laranja e a vagem têm que o picolé, o chocolate ao leite, o pão branco e o refrigerante não têm?

Cientistas norte-americanos afirmam que os alimentos incluídos no primeiro grupo apresentam a pontuação máxima em uma lista que classifica o valor nutricional dos alimentos em escala de 1 a 100 – ou seja, estão entre os mais nutritivos e saudáveis que existem.

Os alimentos do segundo grupo, por outro lado, ocupam os últimos lugares na lista. Picolés e refrigerante ganham apenas 1 ponto; o chocolate ao leite ganha 3 pontos e o pão branco, 9 pontos.

Liderada pelo especialista em nutrição David Katz, da Universidade de Yale, nos Estados Unidos, uma equipe com profissionais de diversas instituições criou o ranking de classificação NuVal System (Overall Nutritional Quality Index, ou Índice Geral de Qualidade Nutricional).

Os criadores do índice dizem esperar que o NuVal passe a ser usado por milhares de supermercados nos Estados Unidos como um ponto de referência para orientar o consumidor na compra dos alimentos necessários para uma dieta saudável.

Índice NuVal dos Alimentos:

Damasco: 100

Aspargo: 100

Vagem: 100

Blueberry (vacínio): 100

Brócoli: 100

Couve-flor: 100

Kiwi: 100

Alface (verde e roxa): 100

Quiabo: 100

Laranja: 100

Espinafre: 100

Morango: 100

Cenoura: 99

Toranja (grapefruit): 99

Abacaxi: 99

Ameixa: 99

Manga: 93

Batata: 93

Cebola roxa: 93

Tangerina: 93

Banana: 91

Milho: 91

Uva: 91

Maracujá: 78

Coco: 24