Hoje em dia, diferentemente do que acontecia há alguns anos atrás, existem no mercado vários tipos de leite, sendo que os mais conhecidos são o integral e o desnatado. A escolha do tipo a ser consumido deve depender da idade e das condições de saúde de quem vai beber este leite.

Na maioria dos casos, o leite desnatado pode substituir tranqüilamente o leite integral. Para as crianças que não apresentarem problemas de obesidade o ideal é o consumo do leite integral. Mas no caso dos adultos, a melhor indicação seria sempre o leite desnatado e os derivados de leite sem gordura.

Com o consumo destes alimentos com menor quantidade de gorduras saturadas e colesterol, além de menor valor calórico, previne-se o aparecimento de doenças cardiovasculares, entre outras.  A dica é para todos, não somente para aquelas pessoas que estiverem fazendo dieta.