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Salada de batata e peito de peru
Salada de batata e peito de peru


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Rendimento: 2 porções de Salada de batata e peito de peru
Ingredientes
  •   2 batatas médias
    		•
  •   1 colher (sopa) de azeite de oliva
    		•
  •   2 colheres (sopa) de maionese light
    		•
  •   2 colheres (sopa) de suco de limão
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas
    		•
  •   1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
    		•
  •   100 g de peito de peru defumado
    		•
  •   sal a gosto
    		•
Modo de preparo
Lave bem as batatas em água corrente. Coloque-as em uma panela, cubra-as com água, leve ao fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas ainda mornas e corte-as em rodelas não muito finas. Reserve. Coloque em uma tigela o azeite de oliva, a maionese, o suco de limão, as ervas e o sal. Misture e tempere as batatas ainda mornas com esta mistura. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Enquanto isso, escalde as ervilhas por 2 minutos em uma panela com água quente. Retire do fogo, escorra a água, passe na água fria e reserve. No momento de servir, disponha nos pratos as batatas, as ervilhas e o peito de peru em cubos.

Nota
Nota de Salada de batata e peito de peru
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 349 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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