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Esfiha de legumes
Esfiha de legumes


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Rendimento: 20 porções de Esfiha de legumes
Ingredientes
  •   1 colher (sopa) de açúcar
    		•
  •   2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    		•
  •   1/2 tablete de fermento biológico
    		•
  •   3 colheres (sopa) de óleo de canola
    		•
  •   sal a gosto
    		•
  •   1/2 cenoura média cozida em cubos pequenos
    		•
  •   2 dentes de alho amassados
    		•
  •   1 gema de ovo ligeiramente batida
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de ervilha fresca cozida
    		•
  •   1 colher (chá) de zattar ou de pimenta síria em pó
    		•
Modo de preparo
Massa: em uma tigela pequena, coloque o fermento, o açúcar, o sal e 1/2 xícara (chá) de água e misture até dissolver o fermento. Junte, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e 1 colher (sopa) de óleo. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Recheio: aqueça em uma panela 1 colher (sopa) de óleo, junte o alho, a cenoura, a ervilha e o sal. Refogue até os legumes ficarem macios. Por último, misture o zattar e retire. Ligue o forno à temperatura média. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a em 20 quadrados de 10 cm. Distribua o recheio e una as pontas da massa formando uma pequena trouxa. Pincele as esfihas com a gema e arrume-as em 2 fôrmas de 40 x 28 cm, untadas com o óleo restante. Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.

Nota
Nota de Esfiha de legumes
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 70 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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