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Espetinho de frango
Espetinho de frango


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Rendimento: 6 porções de Espetinho de frango
Ingredientes
  •   1 xícara (chá) de cebola picada
    		•
  •   2 dentes de alho amassados
    		•
  •   1 colher (sopa) de gengibre ralado
    		•
  •   3 colheres (sopa) de suco de limão
    		•
  •   1 colher (chá) de cominho
    		•
  •   1 colher (chá) de cardamomo amassado
    		•
  •   1 colher (chá) de canela em pó
    		•
  •   1 colher (chá) de colorau
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de iogurte
    		•
  •   sal a gosto
    		•
  •   2 peitos de frango médios
    		•
  •   250 g de couve-flor (só as flores)
    		•
  •   2 cebolas médias em gomos
    		•
Modo de preparo
Retire a pele e o excesso de gordura dos peitos de frango, lave e enxugue-os com papel toalha. Pique o peito em 24 cubos de mais ou menos 5 cm. Reserve. Marinada: coloque em uma tigela a cebola, o alho, o gengibre, o suco de limão, o cominho, o cardamomo, a canela, o colorau, o iogurte e o sal. Misture com uma colher até ficar homogêneo. Coloque o frango na marinada, mexa para envolvê-lo no tempero e deixe por 4 horas. Cozinhe a couve-flor em uma panela com água e sal por 4 minutos, contados a partir da fervura. Retire, escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Monte 6 espetinhos, colocando de forma alternada 1 pedaço de frango, 1 gomo de cebola e 1 pedaço de couve-flor. Disponha os espetinhos em uma assadeira e regue com a marinada. Leve ao forno por 50 minutos, ou até a carne dourar. Durante o cozimento, regue os espetinhos de vez em quando com a marinada. Retire do forno e sirva.

Nota
Nota de Espetinho de frango
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 145 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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