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Hambúrguer de peixe com legumes
Hambúrguer de peixe com legumes


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Rendimento: 4 porções de Hambúrguer de peixe com legumes
Ingredientes
  •   500 g de filé de pescada
    		•
  •   1 cebola média
    		•
  •   2 dentes de alho amassados
    		•
  •   4 colheres (sopa) de salsinha
    		•
  •   2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
    		•
  •   2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    		•
  •   1 batata média descascada
    		•
  •   1 cenoura média descascada
    		•
  •   1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
    		•
  •   2 colheres (sopa) de cebolinha picada
    		•
  •   sal a gosto
    		•
Modo de preparo
Lave, seque o peixe com papel toalha e corte em pedaços pequenos, como se fosse moído. Coloque em uma tigela. Descasque, lave e rale a cebola. Coloque-a em uma peneira, esprema bem para retirar o excesso de líquido e junte-a ao peixe. Junte o alho, a salsinha, a farinha e o sal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 4 porções e modele os hambúrgueres com um cortador redondo de 10 cm de diâmetro. Unte uma frigideira grande e antiaderente com o azeite e grelhe os hambúrgueres até dourarem. Reserve. Coloque em uma panela a batata, a cenoura e a ervilha. Cubra com água e adicione o sal. Leve ao fogo até ficar al dente. Retire, escorra e coloque em uma tigela. Misture a cebolinha e, se necessário, acerte o sal. Disponha os legumes nos pratos e coloque os hambúrgueres por cima.

Nota
Nota de Hambúrguer de peixe com legumes
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 320 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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