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Peito de peru com pêras
Peito de peru com pêras


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Rendimento: 8 porções de Peito de peru com pêras
Ingredientes
  •   1 peito de peru médio
    		•
  •   3 pêras
    		•
  •   12 ramos de alecrim
    		•
  •   1/2 litro de suco de pêra pronto em caixinha
    		•
  •   1 xícara (chá) de vinho branco
    		•
  •   2 colheres (sopa) de sal grosso
    		•
  •   3 colheres (sopa) de mostarda granulada
    		•
Modo de preparo
Limpe o peito de peru, retire a pele e faça furos em toda a sua extensão. Coloque um pedaço grande de papel-alumínio em uma assadeira e disponha o peito de peru. Reserve. Corte as peras com a casca em fatias de 0,5 cm de espessura e cubra o peito de peru. Espalhe por cima os ramos de alecrim e reserve. Misture o suco de pêra com o vinho e o sal grosso e regue o peito de peru. Feche o papel-alumínio de modo que o tempero não escorra. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida. Retire do forno e deixe amornar e leve à geladeira. Deixe descansar de um dia para o outro. No momento de servir, retire o peito de peru do papel e corte-o em tiras bem finas. Disponha as tiras em uma travessa e sirva com a mostarda granulada e com as peras assadas.

Nota
Nota de Peito de peru com pêras
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 265 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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