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Polpettone de peito de peru com mussarela e ervas
Polpettone de peito de peru com mussarela e ervas


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Rendimento: 8 porções de Polpettone de peito de peru com mussarela e ervas
Ingredientes
  •   4 tomates médios sem pele e sem sementes
    		•
  •   1 colher (sopa) de azeite de oliva
    		•
  •   3 cebolas médias picadas
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de salsinha picada
    		•
  •   sal e pimenta síria moída a gosto
    		•
  •   1 peito de peru pequeno
    		•
  •   folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas picadas (cebolinha verde, salsinha, sálvia)
    		•
  •   3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    		•
  •   100 g de mussarela
    		•
  •   sal a gosto
    		•
Modo de preparo
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Separe somente a carne do peito de peru, descartando a pele e os ossos, pique-a e coloque no processador. Acrescente as ervas frescas picadas, 1 cebola picada grosseiramente, a farinha de trigo e o sal e bata até obter uma pasta homogênea. Em seguida, modele 8 polpettones, recheando-os com a mussarela picada. Coloque-os numa assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até a carne dourar. Retire do forno e reserve. Molho: corte o tomate em cubos pequenos. Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Acrescente o tomate, a salsinha, o sal e a pimenta síria e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 4 minutos. Retire do fogo. Distribua os polpettones nos pratos, disponha o molho e sirva em seguida.

Nota
Nota de Polpettone de peito de peru com mussarela e ervas
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 135 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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