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Rosbife com creme de pêssego
Rosbife com creme de pêssego


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Rendimento: 8 porções de Rosbife com creme de pêssego
Ingredientes
  •   3 pêssegos frescos
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
    		•
  •   1/2 cebola ralada
    		•
  •   2 colheres (sopa) de vinho branco
    		•
  •   sal a gosto
    		•
  •   750 g de filé mignon (só a parte central)
    		•
  •   2 colheres (sopa) de molho inglês
    		•
  •   1 colher (sopa) de azeite de oliva
    		•
  •   2 ramos de manjericão picados
    		•
  •   pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    		•
Modo de preparo
Ligue o forno à temperatura alta. Limpe a carne, retire a gordura aparente e lave-a. Seque com toalha de papel e tempere com molho inglês e pimenta-do-reino. Unte a carne com o azeite, amarre barbante em toda a sua volta, distribua o manjericão. Coloque numa assadeira de 33cm x 23cm e leve ao forno até a carne ficar tostada na parte externa e rosada no interior. Retire do forno. Lave o pêssego, retire o caroço, pique e coloque no liquidificador. Junte o creme de leite e bata por 1 minuto, ou até obter um creme. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a cebola e o vinho e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até encorpar. Acerte o sal e retire do fogo. Elimine o barbante da carne, corte em tiras finas e sirva com o creme.

Nota
Nota de Rosbife com creme de pêssego
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 330 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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