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Atum com palitos de salsão
Atum com palitos de salsão


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Rendimento: 4 porções de Atum com palitos de salsão
Ingredientes
  •   2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    		•
  •   1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
    		•
  •   1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
    		•
  •   1 colher (café) de sal
    		•
  •   4 talos médios de salsão
    		•
  •   2 postas de atum fresco (cerca de 300 g)
    		•
  •   1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de gergelim branco para empanar
    		•
Modo de preparo
Ligue o forno à temperatura média. Lave os talos de salsão, retire as nervuras e corte-os em palitos. Reserve. Lave as postas de atum, seque-as com toalha de papel, corte em tiras de 1,5 cm x 10 cm e tempere com 1 colher (sopa) de azeite e pimenta-do-reino. Em seguida, empane-as no gergelim. Espalhe metade do salsão numa assadeira refratária de 12 cm x 15 cm. Disponha as postas de atum e distribua o salsão restante por cima. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e reserve. Molho: leve ao fogo uma frigideira com o azeite de oliva, o suco de limão e o vinagre balsâmico até o volume reduzir pela metade. Junte as ervas e o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, despeje sobre as postas de atum e sirva em seguida.

Nota
Nota de Atum com palitos de salsão
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 235 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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