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Bolo de fubá light
Bolo de fubá light


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Rendimento: 16 porções de Bolo de fubá light
Ingredientes
  •   2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de leite de coco light
    		•
  •   2 colheres (chá) de amido de milho
    		•
  •   2 colheres (sopa) de adoçante em pó
    		•
  •   1 xícara (chá) de adoçante em pó
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
    		•
  •   2 xícaras (chá) rasas de fubá
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de óleo de milho
    		•
  •   4 ovos
    		•
  •   1 colher (chá) de sementes de erva-doce
    		•
  •   1 colher (sopa) de fermento em pó
    		•
  •   1 xícara (chá) de geléia de goiaba diet para rechear
    		•
Modo de preparo
Massa: em uma panela antiaderente, coloque o fubá, 2 xícaras de leite, o óleo e 1 xícara de adoçante. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Mexa mais um pouco até obter um mingau grosso. Retire e espere amornar. Adicione as gemas, a erva-doce, o fermento e por último, as claras batidas em neve. Coloque em uma assadeira de 23 cm x 35 cm untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e corado. Retire do forno e espere amornar. Desenforme, corte ao meio e recheie com a geléia de goiaba. Cobertura: leve ao fogo 1/2 xícara de leite, o leite de coco, o amido e 2 colheres de adoçante e misture até engrossar. Espere amornar e com um pincel, cubra o bolo. Salpique o coco e sirva.

Nota
Nota de Bolo de fubá light
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 190 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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