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Bolo de laranja com creme de hortelã

Bolo de laranja com creme de hortelã


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Rendimento: 18 porções de Bolo de laranja com creme de hortelã
Ingredientes
  •   2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    		•
  •   1 colher (sopa) de fermento em pó
    		•
  •   3 colheres (sopa) de açúcar light
    		•
  •   200 g de margarina light
    		•
  •   3 ovos
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de suco de laranja
    		•
  •   4 colheres (sopa) de suco de laranja
    		•
  •   1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
    		•
  •   2 folhas de hortelã picadas
    		•
  •   1 xícara (chá) de ricota amassada
    		•
Modo de preparo
Massa: ligue o forno à temperatura média. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata na batedeira 1 colher de açúcar e a margarina (reserve 2 colheres de sopa) até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, as gemas, 1/2 xícara de suco e as raspas da casca da laranja. Acrescente, aos poucos, os ingredientes peneirados e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea. Incorpore as claras batidas em ponto de neve e misture, delicadamente, até a massa ficar homogênea. Com a margarina reservada, unte 18 assadeiras com capacidade para 250 ml cada uma, enfarinhe, despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Se preferir, utilize uma assadeira grande. Retire do forno e desenforme os bolos assim que amornar. Recheio: bata no liquidificador a hortelã, a ricota, 4 colheres de suco de laranja e 2 colheres açúcar até obter um creme. Faça uma cavidade no centro dos bolos. Coloque os pedaços retirados numa tigela, misture o creme reservado e recheie os bolos.

Nota
Nota de Bolo de laranja com creme de hortelã
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 0
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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