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Bolo de milho
Bolo de milho


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Rendimento: 10 porções de Bolo de milho
Ingredientes
  •   1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
    		•
  •   10 colheres (sopa) de açúcar
    		•
  •   2 xícaras (chá) de leite desnatado
    		•
  •   5 colheres (sopa) de manteiga
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
    		•
Modo de preparo
Coloque no processador as farinhas de milho, mandioca e o açúcar. Bata por 2 minutos, ou até obter uma farinha mais fina. Retire e passe a mistura por uma peneira. Reserve. Coloque o leite, a manteiga e o coco em uma panela. Leve ao fogo por 3 minutos, ou até ferver. Retire do fogo e despeje, aos poucos, e sem parar de mexer, sobre os ingredientes secos peneirados. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Forre com um pedaço de pano fino, de preferência musseline, a parte de cima de uma cuscuzeira, com 20 cm de diâmetro. Coloque a massa e reserve. Coloque 500 ml de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve ao fgo por 3 minutos, ou até ferver. Encaixe a cuscuzeira, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos, ou até a massa ficar macia. Retire do fogo e desenforme com cuidado. Se preferir, polvilhe com canela em pó ou sementes de erva-doce.

Nota
Nota de Bolo de milho
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 200 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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