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Cuscuz de berinjela
Cuscuz de berinjela


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Rendimento: 6 porções de Cuscuz de berinjela
Ingredientes
  •   5 berinjelas médias com casca
    		•
  •   2 colheres (sopa) de óleo de canola
    		•
  •   2 cebolas picadas
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
    		•
  •   1 colher (chá) de orégano
    		•
  •   5 tomates picados
    		•
  •   2 latas de milho
    		•
  •   15 azeitonas verdes picadas
    		•
  •   2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
    		•
  •   2 xícaras (chá) farinha de milho amarela
    		•
Modo de preparo
Corte as berinjelas em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue por 5 a 6 minutos. Adicione os temperos, o tomate, a azeitona e 1 xícara (chá) de água; misture bem e cozinhe por 10 minutos. Acrescente as farinhas, mexa bem, despeje em uma assadeira e alise de maneira uniforme. Sirva quente ou frio.

Nota
Nota de Cuscuz de berinjela
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 241 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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