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Enformado de ricota com peito de peru
Enformado de ricota com peito de peru


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Rendimento: 5 porções de Enformado de ricota com peito de peru
Ingredientes
  •   1 xícara (chá) de peito de peru defumado em cubos
    		•
  •   2 ovos ligeiramente batidos
    		•
  •   2 xícaras (chá) de ricota amassada
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de leite desnatado
    		•
  •   2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
    		•
  •   2 colheres (sopa) de salsinha picada
    		•
  •   1 colher (sopa) de manteiga
    		•
  •   1 tomate em rodelas
    		•
  •   3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    		•
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o peito de peru, os ovos, a ricota, o leite, a azeitona e a salsinha. Misture bem até todos os ingredientes ficarem agregados e reserve. Unte 5 fôrmas pequenas, com capacidade para 150 ml cada uma, com 1/2 colher (sopa) de manteiga e enfarinhe, se preferir, use uma assadeira média. Despeje a mistura e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar as bordas. Retire e deixe esfriar um pouco. Unte uma fôrma de 33x23 cm com a manteiga restante e distribua 5 fatias de tomate. Desenforme a massa de ricota e coloque 1 enformado sobre cada rodela de tomate. Salpique o queijo ralado por cima. Retorne ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície. Sirva bem quente.

Nota
Nota de Enformado de ricota com peito de peru
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 220 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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