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Tortilla de cogumelos
Tortilla de cogumelos


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Rendimento: 6 porções de Tortilla de cogumelos
Ingredientes
  •   2 colheres (sopa) de azeite
    		•
  •   1 cebola grande picada em pedaços pequenos
    		•
  •   150 g de cogumelos shiitakes limpos
    		•
  •   150 g de cogumelos shimejis limpos
    		•
  •   3 claras de ovo
    		•
  •   2 gemas de ovo
    		•
  •   1 colher (sopa) de amido de milho
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de leite desnatado
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de salsinha picada
    		•
  •   sal a gosto
    		•
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a metade do azeite, junte a cebola e refogue até murchar. Acrescente os cogumelos e o sal e refogue até ficarem macios. Despeje o refogado em uma assadeira de 20 cm de diâmetro, untada com o azeite restante. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Acrescente as gemas e bata até ficar homogêneo. Adicione o amido de milho dissolvido no leite e misture o sal e a salsinha. Distribua a mistura sobre o refogado e mexa levemente com um garfo. Leve ao forno por 20 minutos, ou até a tortilla ficar firme. Retire do forno e sirva a seguir.

Nota
Nota de Tortilla de cogumelos
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 205 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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