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Receitas

Abobrinha recheada light
Abobrinha recheada light


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Rendimento: 6 porções de Abobrinha recheada light
Ingredientes
  •   230 g de carne bovina magra moída
    		•
  •   ½ xícara (chá) de cebola picada
    		•
  •   1 dente de alho picado
    		•
  •   3 abobrinhas médias (180 g cada)
    		•
  •   1 xícara (chá) de tomate picado
    		•
  •   ¼ xícara (chá) de extrato de tomate
    		•
  •   1 colher (chá) de semente de cominho
    		•
  •   ¼ xícara (chá) de salsinha picada
    		•
  •   2 colheres (sopa) de farinha de rosca
    		•
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Lave as abobrinhas em água corrente. Retire uma rodela de cada ponta. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Com um boleador, ou uma colher de chá, retire o miolo das abobrinhas, deixando uma a borda com 0,5 cm na casca. Pique o miolo e reserve, pois será usado para o recheio. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver junte as abobrinhas e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as num recipiente com água e gelo para cessar o cozimento. Em uma panela grande junte a carne moída, a polpa da abobrinha picada, a cebola, o alho, os cubinhos de tomate, o extrato de tomate e o cominho e leve ao fogo alto para refogar. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o líquido tenha evaporado. Acrescente a salsinha e cozinhe por mais 1 minuto. Retire a panela do fogo. Retire as abobrinhas da água gelada e recheie com a carne moída cozida. Coloque as abobrinhas num recipiente refratário e polvilhe cada uma com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 20 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.
Nota
Nota de Abobrinha recheada light
* média das opiniões dos assinantes Ondiet
Cassia
05/09/2008
adorei vou fazer sempre que puder. ficou muito saborosa
Carolina
05/09/2008
muuiiito boa!
Ana
09/08/2008
Gostei muito

Andrea
04/08/2008
saborosa e muito nutritiva...vou fazer sempre que puder

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 87 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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