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Bacalhau ao forno
Bacalhau ao forno


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Rendimento: 6 porções de Bacalhau ao forno
Ingredientes
  •   500g de bacalhau
    		•
  •   3 cebolas em fatias
    		•
  •   300g de tomates sem pele cortados em fatias
    		•
  •   500g de batatas cortadas em rodelas
    		•
  •   1 pimentão vermelho cortado em rodelas
    		•
  •   1 pimentão verde cortado em rodelas
    		•
  •   salsinha picada
    		•
  •   50 g de azeitonas pretas
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de azeite
    		•
Modo de preparo
Coloque o bacalhau em um recipiente coberto de água e deixe de molho de 24 a 30 horas, dentro da geladeira. Durante este período, troque a água várias vezes para eliminar o sal. No dia seguinte, retire o bacalhau da geladeira, lave-o e coloque-o em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe ferver tomando cuidado para que não amoleça demais. Em seguida desfie. Na mesma água onde foi cozido o bacalhau, cozinhe as batatas. Arrume em um refratário uma camada de bacalhau, uma camada de cebolas, uma camada de tomates, uma camada de batatas e por fim, uma camada de pimentões. Salpique a salsinha, coloque algumas azeitonas e regue com azeite. Leve ao forno a 180º por 30 minutos.

Nota
Nota de Bacalhau ao forno
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 376 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol 68 g
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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