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Assado de berinjela
Assado de berinjela


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Rendimento: 4 porções de Assado de berinjela
Ingredientes
  •   1 berinjela média
    		•
  •   1 colher de sopa de óleo
    		•
  •   2 colheres de sopa de cebola picada
    		•
  •   2 colheres de sopa de pimentão picado
    		•
  •   1 colher de sopa de salsa picada
    		•
  •   1 dente de alho picado
    		•
  •   1 colher de sopa de molho de soja
    		•
  •   3 colheres de sopa de farinha de trigo
    		•
  •   3 tomates em rodelas
    		•
  •   6 fatias de pão integral com margarina
    		•
  •   1 colher de sopa de gergelim
  •   sal a gosto
    		•
Modo de preparo
Descasque e corte a berinjela em cubos. Cozinhe-a em água e sal. Escorra e reserve uma xícara da água. Frite a cebola e o alho no óleo, junte o pimentão, a salsa, o molho de soja e o sal, e cozinhe um pouquinho. Acrescente a farinha, mexendo bem e junte uma xícara da água reservada e a berinjela. Forre uma assadeira grande com as fatias de pão e despeje sobre elas a mistura. Cubra com as rodelas de tomate e salpique o gergelim. Asse em forno médio e sirva quente.

Nota
Nota de Assado de berinjela
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 185 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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