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Risole de carne light
Risole de carne light


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Rendimento: 25 porções de Risole de carne light
Ingredientes
  •   Massa
    		•
  •   1 xícara (chá) de leite desnatado
    		•
  •   1 colher (sopa) de margarina cremosa
    		•
  •   1 xícara (chá) de farinha de trigo
    		•
  •   sal a gosto
    		•
  •   Recheio
  •   300g de carne moída
    		•
  •   1 cebola picada
    		•
  •   1 dente de alho amassado
    		•
  •   1/4 xícara (chá) de purê de tomates
    		•
  •   sal a gosto
    		•
  •   1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  •   1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
    		•
  •   salsa picada a gosto
    		•
  •   Para empanar
    		•
  •   3 claras
    		•
  •   2 xícaras (chá) de farinha de rosca
    		•
  •   2 colheres (sopa) de óleo
    		•
Modo de preparo
Coloque o leite, a margarina e o sal em uma panela e leve ao fogo até ferver. Despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar.

Refogue a carne moída em uma panela antiaderente, mexendo sempre até perder a cor rosada e ficar soltinha. Adicione a cebola, o alho, o purê de tomate, o sal, algumas colheres (sopa) de água e deixe mais 5 minutos. Acrescente as azeitonas, a farinha de trigo e mexa até engrossar. Retire e adicione a salsa picada. Deixe esfriar.

Abra a massa em mesa enfarinhada e corte rodelas. Coloque um pouco do recheio em uma das partes e dobre a outra parte, fechando bem, formando os risoles. Bata as claras ligeiramente com um garfo e passe os risoles. Escorra e empane com a farinha de rosca.

Unte uma assadeira com metade do óleo e coloque os risoles. Pincele com o restante do óleo e asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos, virando no meio do cozimento. Retire, coloque sobre papel absorvente e sirva.

Nota
Nota de Risole de carne light
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 92 kcal
Gorduras Totais 2 g
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos 12 g
Proteína 5 g
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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