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Receitas

Carpaccio de figo
Carpaccio de figo


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Rendimento: 21 porções de Carpaccio de figo
Ingredientes
  •   4 xícaras (chá) de rúcula
  •   6 figos firmes fatiados
    		•
  •   Molho
  •   1 xícara (chá) de suco de laranja
    		•
  •   1/2 xícara (chá) de vinho branco
    		•
  •   1 colher (chá) de amido de milho
    		•
  •   1 pitada de gengibre em pó
    		•
  •   folhinhas de hortelã
    		•
  •   1 colher (sopa) de mostarda
    		•
  •   sal a gosto
    		•
  •   2 colheres (sopa) de ricota defumada com pimenta em cubinhos
    		•
  •   torradinhas para acompanhar
    		•
Modo de preparo
Arrume a rúcula e os figos fatiados em um prato. Misture o suco de laranja, o vinho, o amido, o gengibre e a hortelã e leve ao fogo para engrossar. Misture a mostarda e o sal e regue o carpaccio na hora de servir. Enfeite com a ricota defumada e as torradinhas.

Nota
Nota de Carpaccio de figo
* média das opiniões dos assinantes Ondiet

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 110 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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